苏轼轶闻:东坡凉粉

  相传宋时期,大文(wén)學(xué)家苏东坡翔府(今陕西凤翔县) 签判官时,于凤翔湖(hú)避暑,炎炎夏日无清凉爽口之物(wù)下肚,特命人取滨豆(也称作小(xiǎo)扁豆)研磨成,熬制成糊状,盛入石头器皿中待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣椒等佐料凉拌,因其口感爽、滑、并有(yǒu)清凉解暑之功效,之后流传与凤翔民(mín)间。后人為(wèi)纪念他(tā)称其為(wèi)“东坡凉粉”并流传至今。

诗人介绍

苏轼苏轼 苏轼(1037─1101)宋代文(wén)學(xué)家、书画家。字子瞻,号东坡居士,世称苏东坡。眉州眉山(shān)(今属四川)人。出身于有(yǒu)文(wén)化教养的寒门地主家庭。祖父苏序是诗人,父苏洵長(cháng)于策论,母程氏亲授以书。嘉祐二年(1057)参加礼部考试,中第二名。仁宗殿试时,与其弟(dì)苏辙同科(kē)进士及第。因母丧回蜀。嘉祐六年(1061)经欧阳修推荐,应中制科(kē)第三等,被任命為(wèi)大理(lǐ)评事签书凤翔府判官。任期满后值父丧归里。熙宁二年(1069)还朝任职,正是王安石推行新(xīn)法的时期。他(tā)强调改革吏治,反对骤变。认為(wèi)「慎重则必成,轻发则多(duō)败。」因意见未被采纳,请求外调,从熙宁四年(1071)起,先后任杭州通判,密州、徐州、湖(hú)州知州。每到一处,多(duō)有(yǒu)政绩。

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